A KZ Agraria Koper localita Purissima un impianto di produzione ACQUAPONICA: servirà ad allevare pesci d'acqua dolce e a produrre vegetali con un minore impatto per l'ambiente
Produrre cibo sano e con processi sostenibili sotto il profilo ambientale. È questo uno degli obiettivi del progetto Bluegrass promosso dal Consorzio tra Università Ca’ Foscari di Venezia, Università di Lubiana, Uti del Noncello, la cooperativa Shoreline di Trieste, la slovena Kz-Agraria (di Capodistria) nell’ambito del Programma di cooperazione trasfrontaliera Interreg V-A Italia–Slovenia 2014-2020. Partner associati l’azienda Agroittica Friulana di Porcia e la società WWf Oasi che gestisce l’oasi di Valle Averto.
Il 12 novembre 2018 KZ Agraria Koper-Purissima , sarà inaugurato l’impianto pilota (il gemello è stato installato nella sede di Agroittica Friulana) per la produzione di pesci d’acqua dolce (come trota e persico) e ortaggi ma anche piante ornamentali) attraverso l’acquaponica.
Questa pratica di produzione integrata di ortaggi e pesce, denominata acquaponica, permette di ridurre l’impatto ambientale del processo in quanto prevede, nella stessa serra, la coltivazione degli ortaggi senza l’utilizzo della terra e con un bassissimo consumo di acqua, la stessa acqua usata nelle vasche per i pesci. Il risparmio idrico totale può raggiungere il 90 per cento rispetto alle tecniche agricole tradizionali. Nell’ambito della produzione integrata, il rifiuto organico prodotto dai pesci viene filtrato e successivamente assorbito dalle piante. Questo permette di eliminare i pesticidi dalle colture. L’acquaponica, infatti, non comporta l’uso di fertilizzanti o sostanze nocive per le piante e, allo stesso tempo, permette l’allevamento di pesce senza la produzione di acque reflue che potrebbero inquinare l’ambiente.
Le varietà di alimenti da produrre sono state scelte dopo accurata indagine di mercato per capire le abitudini dei consumatori italiani e sloveni.
Il progetto, coordinato dal dipartimento di Scienze ambientali, informatica e statistica (Dais) di Ca’ Foscari è stato sostenuto con interesse da KZ-Agraria in quanto sviluppa un nuovo rapporto tra economia e territorio e, in prospettiva, offrirà nuove opportunità di lavoro e di crescita.
Operazione co-finanziata dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale
