Il giorno 8 novembre 2019 si è svolto a Štanjel (Slovenia) il tradizionale Simposio del Terrano e prodotti carsici. All' evento hanno partecipato i ricercatori sloveni e italiani (dell'Istituto agricolo della Slovenia, università di Trieste, Udine, Nova Gorica e i membri dell'Associazione dei produttori di Terrano del Carso.
Lo scopo delle attività progettuali è migliorare la qualità dei prodotti carsici. I partner del progetto cercano di migliorare la qualità del Terrano e formare il consorzio italo-sloveno di viticoltori del Carso con regole a lungo termine per la produzione del Terrano D.O.C. Gli ultimi risultati indicano la necessità di ottimizzare l'uso dell'acqua nei vigneti e del controllo di parassiti con metodi ecologici, il che che consentirà resa più grande e migliore. Allo stesso tempo, il loro scopo è quello di produrre il prosciutto di Carso di qualità superiore con un'indicazione geografica di origine.
Operazione co-finanziata dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale
